البيت العربي

أهلا وسهلا و مرحبا بك إذا كنت عضوا مشتركا فيرجى الضغط على دخول للمشاركة بالمواضيع وإذا كنت زائرا فنتمنى منك التسجيل بمنتدلنا المتواضع أوقاتا سعيدة للجميع وشكرا

منتدى يسمح للجميع بطرح أفكاره وأرائه وطرح برامج وكل ما يتعلق بالكميوتر والأنترنت وغيرها من المواضيع المفيدة

مرحبا وأهلا وسهلا بجميع الزوار نتمنى منكم أن تشاركونا في هذا المنتدى المتواضع
رمضان كريم وكل عام وأنتم سالمين إنشاء الله ينعاد عليكم جميعا بالصحة والمحبة والعافية إنشاء الله

    السمك المقلي بالبطاطس

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 116
    نقاط : 1059350
    تاريخ التسجيل : 30/07/2010
    العمر : 24
    الموقع : arabehouse.co.cc

    مبروك السمك المقلي بالبطاطس

    مُساهمة  Admin في الأحد أغسطس 01, 2010 8:10 am

    السمك المقلي بالبطاطس





    المكونات والمقادير

    ـ كيلو بطاطس
    ـ ربع كيلو دقيق قابل للانتفاخ
    ـ نصف ملعقة ملح
    ـ نصف ملعقة باكينغ باودر
    ـ ربع ملعقة كركم مطحون
    ـ لتر ماء
    ـ 4 حبات من سمك القد
    ـ زيت للقلي
    ـ قطع ليمون وكزبرة للتزيين.

    طريقة التحضير

    1 ـ قطعي البطاطس إلى أجزاء متوسطة متساوية الحجم، ثم ضعيها في حلة مملوءة بالماء واتركيها جانباً لمدة ساعة كاملة
    2 ـ في انتظار ذلك انخلي الدقيق والملح في حلة العجن مع الباكينغ باودر
    والكركم. اضيفي نصف كمية الماء واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين غير
    متماسك. اضيفي بقية الماء واستمري في خلط المقادير حتى تحصلي على عجين
    لين. غطيه، ثم احتفظي به جانبا
    3 ـ جففي البطاطس جيدا من الماء بواسطة الورق الشفاف، ثم اقلي نصفها في
    زيت عميق حتى تصبح طرية وصفيها من الزيت. ضعيها في فرن ساخن، ثم كرري
    العملية مع بقية البطاطس
    4 ـ نظفي السمك جيداً من الشوائب، ثم جففيه من الماء وامسحيه بقليل من
    الدقيق أولا، ثم اغمسيه في خليط الدقيق اللين حتى تغطيه الصلصة من كل
    الجوانب
    5 ـ اقليه في الزيت لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم قدميه مع البطاطس المقلية وقطع الليمون، وزينيه بالكزبرة.


    عوافي عليكم[/b]

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 14, 2018 10:40 am